يحقق علماء أميركيون في قدرة البيض على منع فقدان الذاكرة والتقليل من مخاطر التعرض للخرف، حيث يجري باحثون في جامعة تافتس الأميركية دراسة تستغرق 6 أشهر، يقوم نصف المشاركين فيها بتناول بيضتين يومياً لمعرفة.
