قال البروفيسور كورنيل زيبر، الأستاذ بجامعة إرلانغن-نورنبيرغ الألمانية، إن الاحتياج للبروتين يزداد في الكِبر؛ نظراً لأن مخزون البروتين في الجسم يقل بسبب الأمراض المزمنة والالتهابات والإصابات. .
