دراسة: تناول الأرز قبل النوم يساعدك على نوم هادئ

حيث جاءت نتائج الدراسة تحمل الخبر بأن الأرز والذي يعمل على ارتفاع مؤشر مستوى السكر في الدم أحد العناصر الغذائية المهمة للبروتين، والذي يسهم بدوره في إفراز هرمون “السيروتونين” المعنى بالحث على النعاس والحث على النوم وهو التأثير الكبير إذا ما قورن بالمكرونة والخبز.

ويشير الباحثون إلى أن الأرز يعمل على ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو مقياس مدى سرعة انقسام المواد الكربوهيدراتية إلى سكر في الدم، حيث تزيد الأطعمة المرتفعة السكر مستويات بروتين يعرف باسم “التربتوفان ” الذي يستخدمه الجسم لصنع وإفراز ” السيروتونين ” في المخ الذي يحث على النوم.

وقد لاحظ الباحثون اليابانيون في جامعة “كانازاوا” الطبية في “طوكيو” أن الخبز والمكرونة يحتويان على مستويات أقل من السكر، الذي قد يعد مفتاحا لنوم أفضل.