تناول الدهون ينشط الذاكرة و يساعد على التركيز

وقد أجرى فريق علمي برئاسة تيمي سكوت من جامعة تافتس الأمريكية، تجارب لمعرفة تأثير تخفيض نسبة الدهون في وجبات الطعام، على مدى استيعاب المعلومات. المقصود هنا الأحماض حمض الدوكوساهيكسانويك و حمض الدهني و حمض اللينولينيك. تناول المشاركون في الاختبار وجبات طعام مختلفة تحتوي على نسبة دهون متباينة أو خالية منها تماما. اتضح من نتائج هذه التجارب، ان تناول وجبات طعام محتوية على نسبة دهون منخفضة جدا، خلال سنتين، يؤدي الى ضعف الوظائف المعرفية جدا. لذلك ينصح بتناول الطعمة المحتوية على الدهون غير المشبعة وخاصة الأسماك مثل السلمون والتونا وغيرها.