ميرفت بسيسو تقدم … طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة

..الطريقة…تُذبل اللحمة المفرومة مع البصل جيدا .. ومن ثم نضع ملح وبهارات وفلفل أسود ….يرفع عن النار ونضع النعنع الناشف والسماق والصنوبر المقلي أو اللوز.. ويخلط جيدا ..ويترك ليبرد قليلا ..تقشر البطاطس وتحفر بشكل طولي .. وجعل الجدران سميكة قليلا .. مع الإحتفاظ ب لب البطاط المحفور وغسله جيدا ..تغسل البطاطس المحفورة بالماء والملح وتُحشى باللحمة المفرومة ..تُقلى حبات البطاطس بالزيت النباتي إلى أن تحمر قليلا ..وترفع عن النار ..في مقلاة .. تُذبل البندورة المفرومة مع لب البطاطس المحفور وتوضع في صينية الفرن ..توضع حبات البطاطس في الصينية .. ومن ثم نذوب لب البندورة بالماء ويرش قليلا من الملح وتُغمر الصينية ..ويوضع بالفرن لمدة ساعة تقريبا على نار متوسطة .. ويُقدم مع أرز بشعيرية