نصائح #وزارة_الصحة للوقاية من تسمم #الفسيخ في #شم_النسيم

قدمت وزارة الصحة والسكان، العديد من النصائح للمواطنين، يجب مراعاتها خلال الاحتفال بعيد الربيع ” شم النسيم “، حتي لا تحدث حالات تسمم من الفسيخ ، التي قد ينتج عنها الوفاة، فضلا إلى مراقبة المصانع والمنشآت الغذائية.

بينما الاحتفال هذا العام بـ”شم النسم”، مختلف تماما عن السنوات السابقة، حيث إنه تم إغلاق جميع القرى السياحية، والشواطئ، والأندية، والحدائق والمتنزهات، ضمن الإجراءات الاحترازية لمواجهة فيروس كورونا المستجد.

في غضون ذلك، قال الدكتور خالد مجاهد المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان: عند شراء الأسماك، لابد أن تكون من المحال المعروفة والتي تخضع للرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل.

وحذر مجاهد من تناول “سمك الفسيخ” لأنه يمثل خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التي تساعد على نمو نوع من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، موضحًا أن الكثيرين يعانون من التسمم الغذائي بعد تناول وجبة سمك الفسيخ، كما أنه يضعف الجهاز المناعي للإنسان.

وأكد أن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى 17 % من وزن هذه الأسماك، والتي قد تسبب أضرارًا شديدة خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.

من جانبه شدد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، على التزام أصحاب المنشآت الغذائية خاصةً التي تقدم الأكلات المشهورة التي ترتبط بموسم شم النسيم ، بنظافة تلك المنشآت والبيئة المحيطة بها، وتهوية المكان وإضاءته جيدًا، وتواجد العديد من النوافذ المناسبة، بالإضافة إلى خلو تلك المنشآت من المخلفات أو الحشرات الطائرة والزاحفة، ووجود سلال قمامة محكمة الغلق تُفتح بالقدم، ووجود مطهرات أو منظفات، ومناشف أحادية الاستخدام.

وقال إن الصناديق الخاصة بتمليح الأسماك يجب أن تكون خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح، بالإضافة إلى ارتداء العمال الزي الصحي النظيف الخاص بالعمل، وعدم ظهور أي أعراض مرضية عليهم مثل العطس أو الرشح أو تقرحات باليد.

وأكد على توافر مصل “البوتيوليزم” الخاص بحالات التسمم للمواطنين بالمجان بمستشفيات الوزارة، لافتاً إلى أنه عند الشعور بأي أعراض مرضية مثل “جفاف الحلق – صعوبة في الابتلاع – ازدواج الرؤية– ضيق في التنفس”، يجب التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، لتلقي العلاج والرعاية اللازمة.

جدير بالذكر أن وزارة الصحة والسكان، قامت خلال الفترة الماضية بضبط وإعدام 53 طنًا من الأغذية المتنوعة والأسماك المدخنة والمملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك خلال حملات مكبرة شنتها الإدارة العامة لمراقبة الأغذية بجميع محافظات الجمهورية على الأسواق والمحال التجارية، وذلك في إطار استعدادات الوزارة لأعياد الربيع و شم النسيم .

إضافة إلي ضبط 2254 لترًا من العصائر والمياه المعبأة مجهولة المصدر، و4038 لترًا من العصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي، والمرور الميداني على 3390 منشأة غذائية، وسحب 5845 عينة متنوعة من الأغذية المتداولة بالأسواق، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدامي، حيث تم إغلاق 318 منشأة غذائية لمخالفتها الاشتراطات الصحية الواجب توافرها، وتحرير 2297 محضرًا حيال المخالفات التي تم رصدها.

وأكدت على استمرار الرقابة الدورية على المنشآت الغذائية، للتأكد من سلامة الغذاء حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين، وإحكام الرقابة على الأسواق والمحال التجارية ومراجعة ما يتم تقديمه للمواطنين وتطهير الأسواق من السلع المنتهية الصلاحية.