لعمل وجبة دجاج شهية ضيفى المشمش

المكونات: ملعقة كبيرة زيت نباتى

500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مربعات

4 صدر دجاج دون جلد مقطعة إلى مكعبات

500 جرام مشمش محفوظ

200 مل كريمة نباتية قليلة الدهون

125 جرام بازلاء

ملح وفلفل أسود

الطريقة: نضع البطاطس مع الزيت النباتى فى مقلاة على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التقليب المستمر، نرفع البطاطس من المقلاة ثم نضع فى نفس المقلاة مكعبات الدجاج ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.

ثم نعيد البطاطس ونضيف عصير المشمش ونتركه حتى الغليان مع تقليل قوة النار، ثم نقطع المشمش إلى مكعبات ونضيفه إلى الخليط، وعند الغليان نضيف الكريمة ونترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام سميكا، نضيف البازلاء ونتركها دقيقتين، ثم نضيف البهارات والملح حسب الرغبة ويقدم ساخنًا مع الخبز الأبيض.