صحة
نقص الأحماض الدهنية الأساسية تعرضك للنسيان والزهايمر
خلال هذه الأيام، انتشرت ظاهرة كثرة النسيان بين الشباب والإصابة بمرض الزهايمر، فوجد أن السبب وراء ذلك هو تناول الأطعمة الطبيعية الخالية من الدسم، أو من الدهون الطبيعية التى تحتوى على أحماض دهنية.
وفى هذا السياق توضح الدكتورة نايرة شاكر مهنا أستاذ شعبة الصناعات والتغذية بالمركز القومى للبحوث، أن انتشار كثرة النسيان بين الشباب والإصابة بالزهايمر، حدث نتيجة لابتعاد الكثير من الأشخاص عن تناول الأكلات التى تحتوى على الأحماض الدهنية الأساسية كالمتواجدة فى قشدة اللبن والحليب، التى تعد مصدرا فى تكوين خلايا المخ وهرمونات الجسم .
تستكمل د.نايرة أن الأحماض الدهنية الأساسية لا يتم أخذها من أى مصدر آخر غير الألبان والمأكولات الطبيعية، ولا يتم تعويضها بتناول الألبان والأطعمة الخالية الدسم، لأن جميع الأطعمة التى تحتوى على أحماض دهنية بالإضافة إلى وجود فوسفوليبدات الذى يمنع تكوين الكولسترول الضار فى الجسم .
وتوصى أستاذ التغذية بضرورة تناول الأكلات التى تحتوى على الأحماض الدهنية الأساسية كالمتواجدة فى الألبان والجبنة وقشدة اللبن.