بالفيديو.. “كلام في سرك” يُقدم أول “ناقد طعام” في مصر

وقال “حلمي” خلال ظهوره في برنامج “كلام في سرك” مع الإعلامية راغدة شلهوب، على قناة “الحياة -2″، إن الجمهور في البداية لم يتفهم مهنته لكونها جديدة في مصر، ولكن مع الأيام كثر المتابعون بشكل يومي، وأصبح الأمر بالنسبة لي مهنة أحبها.

وأردف: “كنت أعمل على إنجاز تقرير يومي عن المطاعم، فتحول معي الأمر إلى أن أصبحت دليلاً للناس، ثم أسست صفحة أصبح عليها إقبال”، لافتًا إلى أن مهنته قائمة على تقييم الأكل من خلال الجودة، حتى لا نتعرض لأية مشاكل صحية، وأيضًا عنصر الطعم، لأننا نأكل حتى نستمتع ولا نأكل لنعيش.

وتعليقًا على ذلك، قال الشيف “يسري” خلال الفقرة، إنه بالنسبة للمطاعم الجديدة لابد أن يكون هناك متذوق للطعام، ويستحسن أن يكون ناقد الطعام  “طباخًا”، لافتًا إلى وجود أساسيات للاستطعام على الرغم من اختلاف التذوق.

وتابع: “أتمنى تعضيد هذه المهنة لأن هناك منتجات سيئة في السوق يجب أن يواجهها فكرة ناقد الطعام”.

بينما أكد خبير التنمية البشرية، نهاد رجب، أن ناقد الطعام شكل جديد في عالمنا العربي، ومن الممكن أن يتعرض لانتقادات، وهناك رفض من المجتمع لأي مهنة جديدة، والجميل في ناقد الطعام هو أنه لا يتذوق بلسانه فقط، ولكنه يتعامل مع تفاعلات كيميائية في الطبخ.