دراسة: كمية كبيرة من الملح تكون في الشطائر

واستنادا إلى بيانات مسح وطني يتناول عادات الأكل عند الأمريكيين خلال يوم واحد، أوضحت الدراسة أن نصف العدد الإجمالي للبالغين تناولوا شطيرة الأمر الذي جعلهم يحصلوا على سعرات حرارية أكثر وكميات أكبر من الملح مقارنة بمن لم يأكلوا شطائر.

وقدر فريق الدراسة أن الشطائر تساهم في المتوسط بنحو خمس كمية الصوديوم الذي يدخل الجسم في اليوم الواحد.

وأشارت روندا سيباستيان التي قادت فريق البحث وهي عالمة تغذية في مجموعة أبحاث دراسات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية “ان امتصاص الجسم لكمية زائدة من الصوديوم خطر على الصحة بسبب العلاقة بين الصوديوم وضغط الدم”.

كما قالت روندا لرويترز هيلث في رسالة بالبريد الالكتروني إن الرجال بشكل عام تناولوا عددا أكبر من الشطائر وحصلوا على ضعف كمية الصوديوم التي دخلت أجسام النساء.