طريقة سهلة واقتصادية لعمل كحك العيد

– المقادير :

1 كوب سمن

4 كوب دقيق منخول

1 كوب زبادي

1 كيس بيكنج باودر

4 كوب ماء دافئ للعجن

2 ملعقة كبيرة ريحة كحك

2 كوب سكر بودرة

– طريقة عمل كحك العيد :

نقوم بتسخين الفرن على 150 درجة ، ثم ننتقل لخلط المقادير الجافة المذكورة سابقا ، ثم نضيف السمن الى الخليط و يحرك جيدا حتي الحصول على قوام متماسك ، ثم نضيف الى الخليط الزبادي و يعجن بشكل جيد ، بعدها نضيف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل .

نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، ثم ننتقل لتشكيل العجينة قبل وضعها في الاناء المخصص للطهي ، بعدها ندخلها للفرن ونتركها حتى احمرار قاع الكحك ، وبعد اخراجها من الفرن ترش بالسكر .