الشوكولاتة تقي من الجلطة الدماغية والقلبية

يشارك في هذا الاختبار 18 ألف رجل وامرأة من مختلف انحاء الولايات المتحدة، حيث سيكون عليهم تناول اقراص الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من مادة الفلافونويد لمدة اربع سنوات. مجموعة من المشاركين ستعطى لهم اقراص كاذبة، ولكن دون علم جميع المشاركين في الاختبار. سيكون هذا الاختبار هو الاكبر لمعرفة تأثير الفلافونويد الموجود في الكاكاو. وكانت الاختبارات المحدودة السابقة قد بينت، ان هذه المادة تحسن ضغط الدم ومؤشر الكوليسترول واستخدام الجسم للأنسولين، وغيرها من الفوائد ذات العلاقة بالقلب والاوعية الدموية. تساهم احدى شركات انتاج الشوكولاتة في تمويل هذا الاختبار، وقد سجلت باسمها براءة اختراع طريقة استخراج مادة الفلافونويد من الكاكاو ووضعها في كبسولات يسهل ابتلاعها.