مرأة
05:17 مساءً EET
الطريقة الهندية لتحضير الكباب بالكارى
يمتاز المطبخ الهندى بالبهارات العديدة التى تضاف إلى الأكل فتكسبه مذاقاً رائعاً, لذلك نقدم لكى طريقة تحضير الكباب بالكارى على الطريقة الهندية.
المكونات: ½ كيلو لحم شرائح بصلة كبيرة مكعبات ثمرة فلفل رومى ملعقة كبيرة دقيق ملعقة كبيرة كارى ملح – فلفل مكعب مرقة لحم ½ كوب كريمة “ساور كريم ” 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير: – تتبل شرائح اللحم بالفلفل الأسود .
– يذاب مقدار الزبد والزيت فى مقلاة كبيرة على النار، وتشوح شرائح اللحم على الجانبين.
– يقطع البصل مكعبات كبيرة والفلفل الرومى ويضاف إلى اللحم .
– تضاف ملعقة الكارى ومكعب المرقة مذاب فى كوب ماء ساخن، ويترك كى يغلى مع اللحم لمدة 45 دقيقة.
– تذاب ملعقة الدقيق فى قليل من الماء وتضاف إلى اللحم كى يتكون صوص سميك.
– تضاف الكريمة الحامضة وتقلب.
– يقدم كباب اللحم مع الأرز الهندى الأبيض.